شيخ الحاسبات
المـــديــر ألعــــام
عدد الرسائل : 140
تاريخ التسجيل : 15/05/2007
 | موضوع: بركان الشوكولاتة  الأحد يوليو 22, 2007 9:48 pm | |
| المواد لـ12-10 وجبة:
3صفار بيضة /3 بياض /1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء
التحضير :
نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.
نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وصط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هاذة المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينة سلفا بحرارة عالية c220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينة وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمة.
ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيل.
مع حبي
شيخ الحاسبات | |
|
الجوهرة
عضو فضي
عدد الرسائل : 216
تاريخ التسجيل : 02/07/2007
| | موضوع: رد: بركان الشوكولاتة الإثنين يوليو 23, 2007 6:29 am | |
| مشكورررر شيخ الحاسبات على هذا الموضوع الرائع وعاشت ايدك
وصفة حلوة وان شاء الله اليوم اجربة
ننتضر المزيد من المواضيع القيمة | |
|
شيخ الحاسبات
المـــديــر ألعــــام
عدد الرسائل : 140
تاريخ التسجيل : 15/05/2007
| | موضوع: رد: بركان الشوكولاتة الإثنين يوليو 23, 2007 12:47 pm | |
| عوافي عيني وانتضرونا
اخوكم ابو رماح
شيخ الحاسبات | |
|
مجنن عگول البنوات
عضو فضي
عدد الرسائل : 210
تاريخ التسجيل : 03/07/2007
| | موضوع: رد: بركان الشوكولاتة الجمعة أغسطس 03, 2007 9:56 am | |
| مشكوررررررررررررررررر حبي نريد المزيد
كتبتة اليوم يسونة | |
|
